CANTINA – meine kulinarische Rubrik durch Andalusien ☀️🍷🥘
Ein Jahr voller Geschmack, Sonne und Inspiration: In CANTINA nehme ich euch mit auf meine kulinarische Reise durch Andalusien. Wenn ich bei Freunden im Süden Spaniens bin, verbringe ich viel Zeit auf Märkten, in Bodegas, Bars und traditionellen Restaurants – immer auf der Suche nach authentischen Rezepten und Geschichten.
🍴 52 Rezepte – ein Jahr kulinarischer Entdeckungen
Die komplette Sammlung ist jetzt online! Jede Woche ein neues Rezept, fotografisch inszeniert und mit viel Liebe zum Detail. Ein ganzes Jahr voller Aromen, die nach Meer, Sonne und Lebensfreude schmecken.
Fotos und Rezepte: Hans Keller | Locations: Provincia de Cádiz & Sevilla, España
[Not a valid template]Cantina № 52 | Orujo de hierbas (Kräuter Tresterschnaps) | Rezept als PDF
[Not a valid template]
Cantina № 51 | Pez de San Pedro con Patatas y Aceitunas (Petersfisch mit Kartoffeln und Oliven) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 50 | Vodka bull (Longdrink mit Wodka und Energy-Drink) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 49 | Caracoles (Schnecken) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 48 | Atún en adobo (Thunfisch in Essigmarinade) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 47 | Merluza a la Madrileña (Gefüllter Seehecht nach Madrider Art) | Rezept als PDF
[Not a valid template]
Cantina № 46 | Espáragas a la parilla con salsa verde (Gegrillter Spargel mit Petersiliensauce) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 45 | Ron con ginger ale (Longdrink mit Rum und Ginger Ale) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 44 | Alcachofas con habas (Artischocken mit Saubohnen) | Rezept als PDF [Not a valid template]Cantina № 43 | Fideuà a la catalana (Nudelpaella) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 42 | Habas con Jamon (Dicke junge Bohnen mit Schinken) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 41 | Dorada a la sal (Goldbrasse im Salzmantel) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 40 | Espinacas con garbanzos (Spinat mit Kichererbsen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 39 | Pisto de berenjenas (Geschmorte Auberginen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 38 | Navaja al vapor (Gedünstete Schwertmuschel) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 37 | Manchego en aceite (In Olivenöl eingelegter Manchego) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 36 – Rubio al horno (Knurrhahn aus dem Ofen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 35 – Choco a la plancha (Sepia von der Grillplatte) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 34 – Gin tonic | Rezept als PDF | mehr „Cubatas“ gibt´s hier
[Not a valid template]Cantina № 33 – Rape al limón (Seeteufelmadaillons in Zitronensauce) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 32 – Besugo al horno con patatas (Brachse mit Kartoffeln) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 31 – Churros (Spritzgebäck) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 30 – Tostada con tomate y jamon ibérico (Toast mit Tomate und Ibérico-Schinken) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 29 – Vieiras a la gallega (Jakobsmuscheln auf galicische Art) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 28 – Pinchos morunos (Maurische Fleischspießchen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 27 – Cuba líbre (Longdrink mit Rum und Cola) | Rezept als PDF | mehr „Cubatas“ gibt´s hier
[Not a valid template]Cantina № 26 – Caballa en salsa de ajo (Makrele an Knoblauch-Petersilien-Sauce) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 25 – Papas aliñadas (Kartoffeln in Vinaigrette) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 24 – Dorada con verdura al horno (Goldbrasse mit Gemüse aus dem Ofen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 23 – Zanahorias aliñadas (gewürzte Karotten) © Hans Keller | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 22 – Calamares a la romana (Frittierte Kalmare) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 21 – Tortillitas de camarones (Shrimps im Teigmantel) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 20 – Sopa de Ajo (Knoblauchsuppe) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 19 – Piña con Cuarenta y Tres (Licor 43 mit Annassaft) | Rezept als PDF | mehr „Cubatas“ gibt´s hier
[Not a valid template]Cantina № 18 – Chorizo en sidra (Paprikawurst in Apfelwein) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 17 – Salmonete con salsa de naranja (Rotbarben mit Orangensauce) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 16 – Carajillo (Café coñac) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 15 – Lubina a la montañesa (Wolfsbarsch mit Pilzen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 14 – Cigalas fritos (Gebratene Langustinen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 13 – Dátiles con bacon (Datteln im Speckmantel) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 12 – Aceitunas machacadas (Eingelegte Oliven) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 11 – Alcachofas con Almejas (Artischocken mit Venusmuscheln) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 10 – Pimientos asados con anchoas (Gegrillte Paprika mit Sardellen) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 9 – Ron con Limón (Rum mit Limone) | Rezept als PDF | mehr „Cubatas“ gibt´s hier
[Not a valid template]Cantina № 8 – Calamares rellenos (Gefüllte Tintenfische) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 7 – Gambas pilpil (Garnelen mit Knoblauch und Chili) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 6 – Merluza a la sidra (Seehecht in Apfelwein) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 5 – Tortilla Valenciana (Auberginentortilla) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 4 – Pulpo encebollado con patatas (Oktopus mit Zwiebeln und Kartoffeln) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 3 – Mejillones en Escabeche (Marinierte Miesmuscheln) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 2 – Pimientos Fritos (Gebratene Paprika) | Rezept als PDF
[Not a valid template]Cantina № 1 – Tinto de Verano (Sommer-Rotwein) | Rezept als PDF | mehr „Cubatas“ gibt´s hier